红烧肉竹笋如何做
1、将五花肉皮上的毛刮干净，以免影响口感。将五花肉焯水，减少油腻感。
2、竹笋切块，焯水。平底锅放入五花肉，煎至金黄。
3、将五花肉煎出来的油滤掉，可以用这猪油炒菜，加入姜、蒜片，炒出香味。
4、加红腐乳、生抽、料酒，翻炒至五花肉红亮亮的色泽。
5、加入冰糖加入没过五花肉的水，煮沸后盖上盖子用小火焖15分钟。
自己在家如何做蛋黄冻干
1、准备咸蛋黄，可以用煮熟蛋黄、咸蛋黄或者蛋黄液，一般情况下咸蛋黄最好。
2、平整放到食品冷冻干燥机专用的不锈钢托盘内。
3、把托盘放进田枫食品冷冻干燥机的冻干室内，开启机器，进行冻干，十五分钟后即可食用。
香辣烧豆腐如何做
1、原料：水豆腐、辣椒、油、盐、豆瓣酱、五香粉、葱、黄记煌香辣汁、姜、蒜。
2、做法步骤：豆腐冲洗一下备用，辣椒清洗干净备用。葱、姜、蒜去皮洗净切碎。豆腐切小块，辣椒切丁。这季节的辣椒一点也不辣，和青椒差不多。
3、炒锅加入适量的油，爆香葱、姜、蒜碎，加入豆瓣酱炒出酱香味，加入香辣汁炒出香味。
4、加入适量的水，大火烧开，下入豆腐大火烧开，盖上锅盖焖3分钟左右。出锅前加入辣椒丁，再炖半分钟左右即可。