干锅鸡需要焯水吗

干锅鸡需要焯水吗

　　干锅鸡是需要焯水的，焯水不仅可以加快烹饪时的速度，而且可以使肉质保持鲜嫩，从而避免出现肉质又老又柴的情况。干锅鸡是一道著名的四川特色传统菜，它以鸡肉为主要食材，整道菜香脆酸辣俱全、颜色五彩缤纷，因此能促进食欲，而且营养价值丰富。但是需要注意，鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，长期食用易不利于身体健康。

鸡需要吃盐吗

　　鸡是需要补充食盐的，尤其是在炎热的夏季，新陈代谢加快，钠离子的代谢量就会增加。

　　养鸡喂食盐的好处:

　　食盐中的钠离子和氯离子参与鸡群多种微循环和新陈代谢，如果缺乏会表现出来精神状态不佳，食欲下降，小鸡生长发育缓慢，并且可能出现啄羽啄肛的症状。蛋鸡缺乏食盐，产蛋率也会下降。

　　食盐的添加方法:

　　1、一般，食盐的添加量不要超过千分之五含量，也就是说在日常饲料一千斤，食盐的添加量不要超过5斤，一般在3斤到5斤；

　　2、如果添加过多，极易造成食盐中毒的情况，经常表现为精神不好，走路摇摇晃晃，甚至严重的最后抽搐死亡；

　　3、食盐是机体的必须品，但是千万要适量，否则得不偿失；使用的时候一定要搅拌均匀，一旦出现中毒症状，一定要立即停止饲喂高盐的饲料，并且补喂高含量葡萄糖，VC水解毒。

鸡需要健胃吗?

　　1、鸡需要健胃，鸡的胃口好，吃得多，自然就长得快，肉也好吃。鸡是一种家禽，家鸡源出于野生的原鸡，其驯化历史至少约4000年，但直到1800年前后鸡肉和鸡蛋才成为大量生产的商品。鸡的种类有火鸡、乌鸡、野鸡等。而且鸡也是12生肖中的一属。

　　2、古代汉族有“杀鸡”的岁时风俗，流行浙江金华、武义等地。每年七月初七，当地民间必雄鸡，因为当夜牛郎、织女鹊桥相会，若无雄鸡报晓，便能永不分开。土家族称踢毽子为“踢鸡”。春节时，男女青年一起踢“鸡”，一人将“鸡”踢起，众人都去争接，接到“鸡”的人，就可以用草去追打任何人。而男女青年往往用草追打自己的意中人。以后“踢鸡”就成了谈情说爱的媒介。