火爆猪肝如何做嫩而不腥
1、猪肝在清洗干净后，放在冰箱冷冻室冻上两个小时，冻得成型后切成薄片。
2、猪肝中加入适量的料酒、黑胡椒粉、大葱、姜片、蛋清、盐、蚝油、老抽和生粉抓匀，腌渍15分钟，腌好后扔掉大葱和姜片。
3、洋葱清洗干净后，切成菱形片备用。
4、锅中倒入适量的油，调入适量的盐、醋和白糖大火翻炒均匀盛起来备用。
5、另起锅，锅中放入适量的油，加入腌好的猪肝，大火爆炒，炒到猪肝发白。
6、最后把炒好的洋葱倒入锅中，加入些青蒜，大火翻炒均匀即可出锅装盘。
杏仁蛋挞如何做
1、蛋挞皮稍微整形，放入烤盘。
2、碗内倒入淡奶油。
3、加入牛奶。
4、加入糖粉搅拌均匀。
5、分离蛋黄，将蛋黄液倒入牛奶奶油液中。
6、搅拌均匀。
7、过筛两遍。
8、将过筛好的奶液倒入蛋挞皮中七分满即可。
9、放上杏仁片点缀。
10、烤箱220度预热中层上色即可。
鸡蛋豆渣蒸糕如何做
1、食材：鸡蛋2个，豆渣3勺，蒸蛋糕预拌粉250G，水45ML，植物油3大勺，枸杞子适量。
2、将鸡蛋打散搅拌均匀。
3、鸡蛋里加入水和油拌匀。
4、加入三勺豆渣。
5、加入预拌粉，搅匀至糊状。
6、倒入模具6分满，轻轻点缀枸杞子。
7、置入已沸腾的水中，加盖蒸15分钟即可。