高压锅10分钟相当于炖多久
高压锅10分钟大约相当于普通锅炖40分钟左右。如果煲汤使用的普通锅需要炖两小时，那么一般使用高压锅大概需要炖30分钟左右便可炖熟，具体时间需要根据食物的种类、数量决定。
高压锅，又叫做压力锅，使用高压锅炖煮食物不仅可以缩短烹饪时间，而且烹调出来的食品更加入味，口感也更加软烂。
高压锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理原理，对水施加压力，使水可以达到较高温度，加快炖煮食物的效率，在高海拔地区，利用压力锅可以将不易煮熟的食物煮熟。
高压锅最初被称为帕平锅，是一位名叫丹尼斯·帕平的法国医生发明的，起初只是作为消毒用具使用。
高压锅可以烀冻肉吗
高压锅是可以烀冻肉的，不过需要比平时少放点水，因为肉表面的冰会融化成一部分水。而且冻肉在高压锅蒸煮之后，细菌病毒就会被杀死，这样吃的也更放心。需要注意。如果要将冻肉直接放在高压锅里，一定不要盖上安全阀，要等食物在锅里解冻散开后，再扣严实锅盖，盖上安全阀。
高压锅煮红豆煮多长时间可以烂
高压锅煮红豆煮20到30分钟可以烂。
红豆所含的营养物质超过了许多食品，如小麦、小米、玉米等。红豆的蛋白质含量为17.5%-23.3%，淀粉48.2%-60.1%，食物纤维5.6%一18.6%。此外，红豆还含有多种无机盐和微量元素，如钾、钙、镁、铁、铜、锰、锌等。
红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。
红豆的功效
１、利尿消肿：红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益。
２、降脂减肥：红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。
３、催乳：红豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。
高压锅驴肉煮多久
好的东西永远都值得等待，做菜也是同样的道理。如果是选用高压锅来炖制驴肉的话，从煮沸时计，老驴肉煮2个小时，小驴肉1小时左右。但是如果是用砂锅或者是其他的锅来炖制的话，小火炖了4小时炖至汤很少才可以哦。
想要让驴肉煮的更加好吃，可以添加一些香料，像草果，大料，花椒，桂皮等都是必不可少的，还可以加一些山楂，陈皮，辣椒，这样不仅能够让驴肉味道变好，而且还特别容易软烂，一定要用小火慢慢的炖，不要用大火，不然会让口感变得非常柴。