大骨萝卜汤怎样做

更新时间:2024-04-27 16:04:32

大骨萝卜汤怎样做

  1、用料:筒子骨、萝卜、葱、姜、野山椒、盐。

  2、骨头斩段,用清水浸泡30分钟后,冲干净血水。

  3、入锅,锅内加冷水没过骨头。

  4、水开后再煮3分钟,捞出用冷水冲干净血沫。

  5、准备好调料:葱打结,姜拍碎,野山椒2个。

  6、大骨放入炖锅中,加冷水没过骨头,加入调料。

  7、大火煮开,小火慢炖1小时,加入去皮切滚刀块的萝卜煮20分钟,起锅前调入食盐。

怎样做鱼肉丸子 教你做美味鱼肉丸

  鱼肉挑掉刺,用肉锤捶打。

  把锤好的鱼肉放盆子中,放生粉。

  加入蛋清。

  在加入肉松,盐等等调料。

  将整个鱼肉集中后拿起摔下,重复20遍左右,用力要猛。

  油烧热后,用手抓起部分鱼肉,挤出原型。

  用占水的调羹,挖出马上放入油中,油的温度一定要高。

  然后可以开始炸了,浮起的再炸一会儿就熟了,要自己控制火候。

  搅动,捞起就可以吃了!

怎样做蒸鱼好吃

  1、秘诀一:鱼的重量控制在600克左右,这样大小的体积,摆在鱼盘中,看上去美观,而且生熟火候好把握;

  2、秘诀二:收拾鱼时,可将鱼脊骨从腹内斩断(用刀尾锯断),以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形,但如果您的手艺比较生疏,不斩也行,免得还没开始蒸,就把鱼糟蹋变形。将鱼收拾干净后,在鱼体两侧抹匀猪油(清油也凑合啦),再沾少许白酒(你也可以尝试沾些洋酒,也许又开创出新口味);

  3、秘诀三:将约50克肉馅拌入一点酱油、麻油、盐、姜末、香菇末后放入鱼腹中,既可使鱼味更鲜又可撑起鱼腹,使蒸出的鱼形体饱满;

  4、秘诀四:取大块老姜,取最长段切成均匀漂亮的细长丝,将大葱取中段(不清不白处,与姜丝等长)切丝,(为了美观,诱发食欲)铺在鱼盘上,将鱼入盘后再在鱼身上撒些葱姜丝;

  5、秘诀五:一定要在蒸锅水开后,再将鱼入锅(千万别凉水将鱼上锅蒸,那就砸锅了。很多清蒸菜的秘诀都是水开后食物入锅蒸);

  6、秘诀六:蒸6-7分钟即关火(火候是顶级秘诀);

  7、秘诀七:关火后,别打开锅盖,鱼不取出锅,利用锅内余温“虚蒸”5-8分钟后立即出锅,再将预先备好的调料(酱油、醋、清油、很少的盐或不放盐)淋遍鱼身(不能放味精,以求清淡、鲜嫩),再随意摆上几根散香菜后上桌开吃。特色:此鱼嫩如豆腐、香如蟹肉,清淡爽口。如果吃的时候有旁人在座,您要将筷子尽快悄悄对准鱼腹(最嫩最香的精华之处),先下手为强!

跳完绳后怎样做拉伸运动

  人站直,一条腿尽量往后踏一步,保持鞋底着地,身后的那条腿保持笔直,前腿弯曲,身体垂直。双臂尽力往后拉。坚持8-12秒,换腿再做一次,能够有效放松身体等各部位肌肉。

  跳绳,是一人或众人在一根环摆的绳中做各种跳跃动作的运动游戏。这种游戏唐朝称"透索",宋称"跳索",明称"跳百索"、"跳白索"、"跳马索",清称"绳飞",清末以后称作"跳绳"。作为一种古老的汉族民俗娱乐活动,南宋以来,每逢佳节都跳绳,家家户户都要比赛。