鸭蛋为什么不能炒着吃
1、鸭蛋不能炒着吃是因为鸭蛋太腥，鸭蛋上面有很重的腥味，炒着吃的话会非常的腥，影响人们的食用。
2、同时鸭蛋炒食的话口感非常的柴，鸭子常吃的食物是小鱼小虾，这些经过鸭子体内转化会把原本的腥味留到鸭蛋中，所以在日常的饮食中还是不要炒食鸭蛋的好。
野鸭蛋为什么不能捡
1、由于野鸭是保护动物，有些地方有规定野鸭蛋是不能捡。
2、野鸭子一年有两季产蛋，春季3~5月为主要产蛋期，秋季10~11月再产一批蛋。常筑巢于湖泊、河流沿岸的杂草垛、或蒲苇滩的旱地上、或堤岸附近的穴洞、或大树的树叉间以及倒木下的凹陷处，巢用本身绒羽、干草、蒲苇的茎叶等搭成。
3、一般每窝产蛋10枚左右，蛋色有灰绿色和纯白色略带肉色，蛋长径约5.7厘米、短径约4.2厘米，蛋重48.5~50克。孵化由雌鸭担任，孵化期27~28天;雄鸭不关心抱卵，而是去结群换羽，交配繁殖期后与雌鸭分离，越冬期另选配偶。
鸭蛋为什么不能白煮吃
鸭蛋可以白煮吃，建议大家在煮蛋的时候，可以在水中加一些醋，等到蛋煮破之后，蛋液就不会流出，并且还非常容易剥壳。此外，在煮蛋的时候，可以加入小量的食盐入水中，这样熟蛋便可以非常容易剥壳了。
鸭蛋为什么不能炒着吃
鸭蛋炒起来有很浓的腥味，和韭菜洋葱一起吃也可以。腌制吃是因为蛋黄腌制后会出油，蛋清咸，更有味道。
1.主辅料：鸡耽熟咸鸭耽皮蛋
2.分别保留4个蛋黄。
3.将剩余的蛋清和1个鸡蛋打成蛋液。
4.咸鸭蛋切块。
5.皮蛋的蛋清和蛋黄分开切。
6.将咸鸭蛋和皮蛋放入蛋液中，搅拌均匀。
7.拿一个容器(饭盒)，用烤锡纸包紧。主要是为了方便取出成品。
8.将皮蛋蛋黄铺在底层。
9.倒入搅拌好的蛋液。
10.一件小制服。
11.放入电压力锅蒸5分钟。
12.蛋黄中加入少许盐，搅拌均匀。
13.蒸5分钟后，打开盖子，轻轻倒入蛋黄液。
14.淋湿后，确保容器稳定。
15.继续蒸10-15分钟。
16.锅可以上了。
17.取出锡纸，并电镀。
18.用小刀把它切成薄片，然后放在桌子上。