买来的鱼糕怎么做好吃
鱼糕的做法：
1、准备好食材；
2、鱼肉切块，准备好少许大葱，姜片五片；
3、鱼肉和猪肉，姜葱一起剁泥；
4、剁好了装入一个大碗，放入少许盐，少许胡椒，少许鸡精；
5、放入淀粉，和鸡蛋白，搅拌均匀，蛋黄留着备用；
6、拌好的肉泥放在一块纱布中，摔打紧实，整理成型，用刀背把整理好的鱼糕抹平整；
7、放入锅中，盖上盖子蒸八分钟左右，这时候把刚刚剩余的蛋黄倒入碗中，搅打均匀；
8、刷一次蛋液，继续盖上盖子蒸一分钟左右；
9、再次刷上蛋黄液，蒸一分钟左右，差不多重复三次，皮的颜色就会很黄，很漂亮了；
10、鱼糕取出、冷藏几分钟。切去四边不平整的部分，切一到两厘米的片，刀一定要锋利，刀上下滑动慢慢切开；
11.摆入盘中；
12.完成。
刚买来的腐竹要洗吗
刚买来的腐竹要清洗干净。刚买来的腐竹最好用温水泡，时间不要太长，开水泡的话里外软硬程度不同。要是炒着吃就要泡稍微软一些，要是做成凉菜吃，就要稍微硬一些。
1、用冷水泡腐竹,大概要一天(10小时左右)。
2、把腐竹掰碎了，用开水直接煮大概20分钟左右,虽然也能煮开、不过表面稍微会化一点、汤略象豆桨。
3、用温开水泡40分钟，用温开水泡腐竹的办法最好，比冷水泡得开一些，冷水的稍有点硬。如果做凉菜的话最好把泡开的腐竹再用热水焯一下，这样表面光洁有弹性，口感也非常好。
越南买来的铁皮石斛是不是假的
鉴定铁皮石斛的真假方法：
1、看。对于加工成型的石斛而言，会有一层细毛，这是因为其茎杆表皮纤维经过烘干后而形成的。其次，它的形状做工方面应该精细、大小也应当均匀、颗粒比较饱满。真品的铁皮石斛因其含较高的糖份，色泽会偏深些，会呈现黄绿色。而假品若是经过打蜡处理的，则有反光现象，而用报纸灰搓的假品石斛用手抚摸时会留下灰迹。
2、 闻。拿一粒放在鼻子周围闻味道，真品枫斗会发出淡淡的草香味，而不是其他的异味。这是由于在加工石斛时，是用炭火慢慢烘烤而成的，并经过揉搓之后，卷成弹簧状而成