猕猴桃要放冰箱吗
生猕猴桃可放冰箱，熟猕猴桃不可。生猕猴桃放冰箱可保存2~3个月不会变质，这段时间内也不会后熟，想吃时需提前几天将猕猴桃取出，放在室温里进行后熟。熟猕猴桃放冰箱温度太低会破坏猕猴桃的营养，熟猕猴桃可常温储存10天左右。
猕猴桃催熟的方法：常温存放：猕猴桃呼吸作用比较弱，买回的猕猴桃用纸箱子装好，放在阴暗避光的角落里，正常情况下存在5~7天就能后熟变软，即可食用。
乙烯催熟：水果呼吸作用产生的一些乙烯成分对其他水果的自熟有促进作用，将猕猴桃和香蕉，苹果等呼吸作用比较强的水果放在一起，可加快猕猴桃后熟，一般仅仅需要3~5天即可成熟。
猕猴桃功效和作用
1、降低胆固醇：果胶可降低血中胆固醇浓度，预防心血管疾病。
2、促消化：膳食纤维能够降低胆固醇、帮助消化、防止便秘、清除体内有害代谢物。
3、降血脂：抑制胆固醇在动脉内壁的沉积，从而防治动脉硬化，防治心脏病等。
4、防癌抑肿瘤：猕猴桃中富含的维生素C作为一种抗氧化剂，能够有效抑制这种硝化反应，防止癌症发生。
5、增强体质：猕猴桃促进新陈代谢，协调肌体机能，增强体质，延缓衰老。
营养价值：被誉为“水果之王”的猕猴桃，酸甜可口，营养丰富，是老年人、儿童、体弱多病者的滋补果品。它含有丰富的维生素C、A、E以及钾、镁、纤维素之外，还含有其他水果比较少见的营养成分——叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇。猕猴桃的的营养价值远超过其他水果，它的钙含量是葡萄柚的2.6倍、苹果的17倍、香蕉的4倍，维生素C的含量是柳橙的2倍。
柚子和猕猴桃能一起吃吗
柚子猕和猴桃能一起做成水果沙拉
材料：柚子、猕猴桃、苹果、哈密大枣、小阿胶蜜枣、葡萄干、枸杞、盐津红提、大杏仁、芝麻、甜橄榄、花生仁、橄榄油、沙拉油。
步骤：
充分清洗柚子、猕猴桃、大红枣、葡萄干、枸杞、盐津红提、和甜橄榄这些食材；将猕猴桃切丁，柚子剥成小块；最后将苹果切丁，并浸入淡盐水中，防止氧化变色；将所有食材混合倒入大碗；倒入橄榄油或沙拉油，拌匀后装盘，在表面撒上花生碎和芝麻点缀即可。
醋泡猕猴桃有什么功效
猕猴桃醋功效：富含纤维质，能防止吃肉后引发的消化不良，缓解营养过剩型肥胖。猕猴桃醋对于抗老化、预防感冒滋润皮肤。美白肤色、预防黑斑和雀斑。保健肠胃帮助消化。保健眼睛，预防高血压。
一.原料：糯米醋300ml、猕猴桃2个，冰糖若干
二.制作方法：猕猴桃去皮，取其果肉与糯米醋、冰糖一起放入玻璃罐中密封存放，待冰糖融化即可饮用。