银耳莲子汤可以放多久

银耳莲子汤可以放多久

　　银耳莲子汤的成分较复杂，常温下容易与外界空气中的其它物质发生反应而滋生细菌，从而导致变质，所以常温下可以存放1天时间。冰箱进行冷藏，可以一定程度抑制细菌滋生，延长其保存时间，可以存放2~3天时间，建议越早吃完越好。

　　银耳是担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属真菌的子实体，又称作白木耳、雪耳、银耳子等，有“菌中之冠”的美称。银耳一般呈菊花状或鸡冠状，直径5~10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性。银耳作为我国传统的食用菌，历来都是深受广大人民所喜爱的食物，其中所含有的银耳多糖具有特殊的保健功能。

银耳莲子汤的做法详细步骤

　　1、银耳中加入适量的清水，浸泡三小时。

　　2、加入红枣，莲子浸泡两小时。然后将银耳撕成小片，放入汤锅中，加两升清水，大火煮开，改小火煮一小时。

　　3、加入莲子红枣炖煮半个小时，加入冰糖，搅至融化。

　　银耳莲子汤是用银耳、莲子、枸杞制作的一道甜品。香甜可口，营养丰富，适合全龄段的人食用。

银耳莲子汤隔夜能吃吗

　　银耳莲子汤是不可以过夜吃的，银耳汤是一种高级营养补品，但一过夜，营养成分就会减少并产生有害成分。因为不论是室内栽培的银耳和椴木野外栽培的银耳都含有较多的硝酸盐类，经煮熟后如放的时间比较久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。

用砂锅怎么做银耳莲子汤

　　1、银耳提前一晚泡上，第二天会变成很大一朵，也更容易煮出胶质。

　　2、干莲子提前浸泡二十分钟左右就可以了。

　　3、银耳撕成碎碎的小块，加入砂锅，加入泡好的莲子，加水没过食材。

　　4、烧锅里的水烧开，盖上盖子，中火先炖20分钟，然后转小火慢慢煲上一个小时。

　　5、红枣提前洗干净，加入砂锅中的食材里，同时加入适量的冰糖，盖上盖子小火再煮20分钟。

　　6、关火后稍微等温度降一些再打开锅盖，甜香四溢。

银耳莲子汤的作用

　　1、银耳能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。它也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。

　　2、银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。