怎么挑选甜香瓜
1、用手掂量一下瓜的重量。如果是还没有熟透的香瓜，瓜身会比较重；若是成熟了的香瓜，瓜身则会比较轻。因此，你可以用手把同样体积差不多大小的香瓜放在手上掂量一下，大概就可以判断出哪个香瓜会更熟一些。
2、看香瓜的成色如何。挑选香瓜，要懂得看其成色具体是怎样的。如果是蜡黄色的话，则质量是比较好的，味道也甜；若是白色品种的香瓜，则应当挑选乳白色的，这类香瓜是更甜美的。
3、看香瓜的新鲜程度。挑选香瓜，并非是熟了就表示好吃，此时还需要明确香瓜的新鲜程度如何。如果香瓜的表皮非常光滑，那么就是鲜瓜；如果摸着香瓜的表皮发现比较疲软的话，说明香瓜放置的时间比较久了，没有那么新鲜了。
4、闻一闻香瓜的味儿。这个时候就要靠消费者的鼻子功夫如何了，香瓜的香气有比较多种，通常如果香瓜的甜香很是沁人心脾的话，这种香瓜往往是非常甘甜的；若是香瓜的香气让人闻起来不太舒服的话，那么口感也不会好到哪里去的。所以大家对香瓜的香味要把握准确了，才能够抓准味道甜美的香瓜。
5、不妨捏一下香瓜。这个捏法是非常有讲究的，如果太用力捏的话，很容易把香瓜给捏坏，老板肯定不会让你这么做的。此时不妨轻轻捏一下，感觉一下瓜壁厚度，一般来说生瓜皮厚一些，如果是熟瓜的话，壁薄一些。
6、挑选香瓜还要看一下果柄。如果香瓜的果柄过粗，预示这个瓜可能沾了较多的生长素，口味自然要差一些。如果是甘甜一些的香瓜，其果柄是很新鲜的，而且要相对细一些。所以选购香瓜的技巧还是比较多的，大家要注意多花点心思了解一下。
7、可以敲一下香瓜。如果从上面这几个步骤还选不出放心的香瓜，不妨把香瓜拿起来，放在耳边，敲一敲，弹一弹，若是发现香瓜发出的声音比较清脆的话，说明是好瓜；若是发出沉闷的声音，则说明瓜可能是已经坏掉的，或者不那么美味的。
怎么挑选杏鲍菇
1、看菌盖。菌盖为圆碟状，表面应有丝状光泽，平滑、干燥、再看菌盖是否开裂了，菌盖如果开裂了，代表采摘迟了，孢子都已经开了，有开裂说明不新鲜，其营养也大大的降低了。一般菌盖直径以3厘米左右为佳，这样的杏鲍菇口感最好。
2、看菌褶。菌褶应排列密集，颜色应呈乳白色，边缘及两侧平，有小菌褶。
3、看菌柄。先看菌柄表面的纤维，过粗代表其太老了，过细则代表太嫩而少了嚼劲，熟度以七分熟的恰好，一般菌柄10厘米左右为佳，过大过小都不好。最后看柄菌颜色，色泽乳白光滑，肉质肥厚。
4、闻味道。好的杏鲍菇闻起来无异味，且带着一股淡淡独特杏仁香味。杏鲍菇就是因其独特的杏仁香味得名的，所以在挑选杏鲍菇时，一定要闻下味道，不要与一般的平菇混淆。
怎么挑选沙糖桔
1、看大小：一般来说，沙糖桔的个头较小，成熟时呈金黄色，直径一般只在4到5厘米左右。大家在挑选时不要选太小或太大的，选用当手做OK手势，而沙糖桔刚好能放进那个小圆圈里为佳。
2、看表皮：沙糖桔的表皮有密密麻麻的黑点，不带黑点的一定不是沙糖桔。而且容易与沙糖桔相混淆的是枝叶橘和冰糖橘，这两类橘子的个头与沙糖桔相似，但是两者表皮光滑，并没有黑点，以此一点可以区分。
3、看橘皮：沙糖桔的橘皮一般都剥不成一整块橘皮，而其他的橘子则可以，这是因为沙糖桔的橘皮较脆，皮剥起来就容易断。而且沙糖桔的橘皮较薄，当剥下橘皮时，拿橘皮对着光处，光很容易可穿过橘皮，透光效果较好。