请问冬天的白菜怎么腌好吃
1、把白菜洗净，竖着切成四瓣。
2、给白菜洒盐，每片叶子上都洒到，底下也要洒一层，切面上也要洒到。
3、腌制要腌十二个小时以上，直到水分大部分都出来，叶片变软。
4、准备辣酱的材料：苹果、梨、洋葱、韭菜、葱、姜、蒜，干辣椒。
5、所有材料切成小块，用搅拌机打烂。
6、材料和白菜一起腌起来。
干白菜怎么晒
首先我们将买回来的大白菜洗干净去头，然后将其放到锅里煮几分钟，再放到凉水里面进行冲洗，接着一层一层的摆到篮子里，然后放到太阳底下晒干扎成捆即可。
干白菜的做法
大白菜是一种生活中极为常见的食物，它营养丰富，价格低廉，且还能用各种各样的方法来制作，适当的吃一些对我们的身体有极大的好处，对于一些爱吃大白菜的人来说，为了经常能够吃到，还可以将其制成干白菜。
首先我们将买回来的大白菜清洗干净，将菜头的部分用刀切掉，然后将剩下的白菜放到锅里面煮几分钟，煮透即可，接着再放到凉水中冲洗，一层一层的摆在篮子里面，放到太阳底下晒干，晒干后将干白菜扎起来即可。
实际上大白菜在常温下也是能保存很长一段时间的，我们用废弃的报纸将大白菜包裹起来，放在阴凉通风的地方，这样至少在三周以内都是可以吃的，若是想要保存更长的时间，那么我们可以放到冰箱进行冷藏保存。
白菜怎么种植方法
1、种植白菜是在秋季进行，早熟的品质在8月份的上中旬进行播种，而晚熟的在8约下旬种植。
2、白菜在北方和南方都可以种植，它水土壤的要求不高，适应能力也很强，但更建议用疏松，肥沃且含有机质的壤土或者是沙壤土最好，更利于它的生长。
3、在种植前将种子放在温水中浸泡大概10到20分，之后在放入清水浸泡8到10小时，这样能利于出芽和后期的生长。
4、种子处理后将其均匀的洒在土壤表层，然后要在上面覆盖一层土，以盖住种子为宜，不可太厚，它的顶土能力较差。
5、种子发芽后，长到2到3厘米左右就要进行间苗。大概隔15厘米左右挖个洞将小苗放入并浇水，这样才能生长的更好。
煮白菜怎么煮
水煮白菜能排毒，养生，味道清纯，香而不腻，嫩而不柴，并且做法简单，汤菜两吃。
制作材料：白菜，香菜。
制作方法：
1、把白菜洗净切成块状，用开水焯下，量凉，再控净水；
2、 把香菜切成段；
3、 锅里放油烧热，用葱姜丝炝锅再放汤，放白菜，烧开；
4、根据个人口味在白菜快熟时加入盐和味精；
5、等汤烧开，放香菜，加上一点香油即可。