煮白菜怎么煮
水煮白菜能排毒，养生，味道清纯，香而不腻，嫩而不柴，并且做法简单，汤菜两吃。
制作材料：白菜，香菜。
制作方法：
1、把白菜洗净切成块状，用开水焯下，量凉，再控净水；
2、 把香菜切成段；
3、 锅里放油烧热，用葱姜丝炝锅再放汤，放白菜，烧开；
4、根据个人口味在白菜快熟时加入盐和味精；
5、等汤烧开，放香菜，加上一点香油即可。
住楼房了冬天白菜怎么储存
1、住楼房冬天储存白菜可以选择干燥背风和排水良好的地方存放。
2、还可以把菜放到楼道或没有暖气的屋内，或者把大白菜两三天翻倒一次。
3、买回白菜后需要先晾晒一下，遇到这些病菜要及时挑出来，以免影响到其他好的白菜导致群菜腐烂和生病。
新疆酸白菜怎么腌
1、原料：白菜2公斤、萝卜500克、辣椒面20克、水芹菜5克、辣椒面20克、虾酱20克、梨200克、姜末5克、精盐50克。
2、制作：
（1）白菜收拾干净后，大的切一半用10%的盐水腌24小时左右。辣椒面和水以1：1.2的比例搅拌均匀后备用。将萝卜的1/3部分切成丝，剩下的切成两三块。把梨切成大块，把水芹菜切成3厘米长度。
（2）白菜丝中放入拌匀的辣椒面和白糖、虾酱、蒜、梨、水芹菜、姜、葱、精盐拌匀，做成泡菜调料。
（3）把腌好的白菜洗净后，白菜叶之间均匀地抹上泡菜调料。在缸里铺上一层萝卜，撒一点精盐，将白菜的切开面向上放，然后放萝卜，这样重复几次，直到填满为止。最后覆一层白菜帮压上石头，三天后倒入辣白菜汤，密封保存。大约三星期后，待辣白菜腌下味以后，切成3-4厘米的段条放到盘子里，然后倒入一点辣白菜汤即可食用。