水磨糯米粉怎么做红薯饼
水磨糯米粉做红薯饼的方法步骤如下：
1、小红薯洗净，用中火煮30分钟。捞出，凉冷，去皮，放大碗里压成泥。
2、把干糯米粉和黄糖粉加进红薯碗里，和匀。加水，调和成干面团，把面团分成24个小球，用手揉捏小球，压扁制成约6厘米直径的圆形。
3、大煎锅置中火上预热。加入四分之一量的菜油，待油热至7成时，放入6个生饼，每个饼之间留一定距离，以便翻转。待煎上约3分钟，至饼面金黄，翻面，再煎3分钟即可。重复以上步骤，煎完剩余的饼。
4、用纸巾吸去油，稍凉1分钟后即可
腌辣白菜没有糯米粉怎么办
腌辣白菜可以不用糯米粉。我们中国的四川泡菜都不用，腌辣白菜也差不多，有偏咸，偏甜，偏辣，偏酸辣口味的，都是按自己喜欢的口味加调料。只要把泡菜保存好，不坏就行。
不用糯米粉的辣白菜的做法如下：
先准备用料：白菜半颗、辣椒粉20克、食用盐适量、糖30克、苹果1个、橘子1个、高度白酒适量、蒜头1个。
去菜市场买来白菜，清洗干净，摘去外围老叶，剩下半颗即可。然后把半颗白菜一分为二，在每层菜叶上涂抹上少量的食用盐，然后放到干燥通风的地方腌制一夜。把腌制好的白菜，用清水把叶片上盐的充分冲洗干净，控干叶片上的水分，之后切成大条。苹果洗干净后削去皮，橘子洗干净留皮，做腌制辣白菜的酱汁用。然后将苹果切成小块，把掰开了的橘子和橘皮一起放入料理机里面充分打碎。过程中需要加入适量的糖，再次在料理机里充分搅拌打碎。把备用的蒜头扒开，根部硬的地方不要。然后在料理机里面加入干辣椒末和准备好的蒜头，再次打碎，之后放入白酒，腌制辣白菜的酱汁就做好了。将做好的酱汁拌入之前切的大条的白菜叶上面，搅拌均匀即可。
糯米粉怎么和面
糯米粉和面的方法：糯米粉中加入热水，用筷子搅拌至水和面充分结融合，面团不烫时，用手揉搓面团，揉至光滑即可。
糯米粉：
糯米粉是把糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，用个布袋装着吊一个晚上，待水滴干了，把湿的糯米粉团掰碎晾干后制得。它可以制作汤团之类食品和家庭小吃，以独特的风味闻名。
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品。
做蛋糕没有低筋面粉用糯米粉可以吗
制作蛋糕没有低筋面粉一般是不能用糯米粉来代替的，因为使用糯米粉制作的食物大多都是比较软糯、Q弹的，用来制作蛋糕不容易成型，口感方面也会差很多，而用低筋面粉制作出来的蛋糕更容易达到蓬松的效果。
做蛋糕没有低筋面粉怎么办
蛋糕是一种非常香甜、富有层次、受到小孩子们喜欢的食物，很多人吃蛋糕的时候都是在蛋糕店或者是商城里面买的，很多人担心买回来的蛋糕不健康，里面有添加剂，会自己动手制作，但是一般做蛋糕使用的都是低筋面粉，若家中没有该用什么代替呢?
有人想用糯米粉来代替，实际上做蛋糕一般是不可以使用糯米粉的，因为糯米粉制作的食物大多都比较软糯、Q弹的，要是用来做蛋糕，效果就大打折扣，不仅不容易成型，在口感方面也会差很多。
低筋面粉筋性弱、颜色比较白，用手很容易抓成团，所以用低筋面粉制作出来的蛋糕更容易达到蓬松的效果，吃起来口感也会更好，所以建议在制作蛋糕之前准备好低筋面粉。
糯米粉如何做凉粉
1、糯米粉不能做凉粉，如果是当饭吃的是用米、绿豆、豌豆或各种薯类淀粉制作;如果是甜品是用凉粉草制作。
2、主要原料:绿豆淀粉100克、水600克、黄瓜1根。调料：蒜、盐、白糖、凉拌醋、生抽、橄榄油、香油、辣椒油。
3、将水倒入绿豆淀粉中，调均匀。
4、调好的淀粉水倒入小锅，开火加热，边加热边用筷子不停的搅动，直到淀粉糊变透明，离火。
5、将淀粉糊倒入耐热容器中，待其冷却成型后倒扣出，切成条。
6、黄瓜洗净，切细丝;蒜捣成泥;取一小碗调入凉拌醋、生抽、橄榄油、香油、盐、白糖、蒜泥和辣椒油，拌均匀。
7、将黄瓜丝铺在凉粉上，淋上调好的料汁，拌均匀即可食用。