牛油果怎样才算熟
1、当牛油果没有了鲜绿的颜色，开始逐步变黑，手轻捏有微软的感觉，便熟了，可以开始食用了。
2、眼看很难判断，大多靠捏果实来判断成熟度。捏起来很硬，捏不动，说明还未成熟。如果捏起来非常软，说明果肉已经烂了，也许里面都发黑了，不可以食用了。如果软硬适中，稍微可以感觉捏得动，那是最适合食用的状态。
牛油果怎么切
牛油果切法如下。
1、刀纵向切牛油果，碰到硬的核后暂停。
2、碰到硬核后，刀可顺时针转一下，把四周切开。
3、用手轻轻掰开，分成两半。
4、用小刀挖去其中一半的果核。
5、用小刀切格状，最好是菱形的。
牛油果泥的做法窍门
1、食材：牛油果半个、温开水。
2、将牛油果对切，绕着核用刀切透，然后双手一边抓一边拧，将牛油果分成两半。
3、用勺子刮出牛油果内壁果肉。
4、将果肉放入搅拌机中，加入少量的水。
5、将牛油果搅打成细腻的果泥。
6、将果泥倒入装碗即可。
牛油果没熟能吃吗
可以。但口感不好。成熟的牛油果中带有淡淡的奶油味、坚果味，是一种食用口感非常棒的水果，但是没熟的牛油果吃起来带有一种苦涩味，让人难以下咽，食用口感较差。
牛油果没熟切开了怎么办：
1、做成面包：将未熟的牛油果切片放入食醋（白醋、苹果醋、葡萄酒等）中，可以使牛油果变得松软并能去除生味，然后可将浸泡后的牛油果夹在面包或者卷饼中即可食用。
2、榨汁食用：用勺子挖出牛油果的果肉，放入杯中，然后加一杯到一杯半的牛奶，适量的蜂蜜，一起放到搅拌器里制成牛油果牛奶蜂蜜饮，最后搅拌均匀即可饮用。
3、煎制食用：将没有成熟的牛油果切成稍厚的一片片，裹上芡粉和面包糠，放入油锅中煎至两面金黄即可食用。
4、炒制食用：将没有熟牛油果切片或者切小块，然后与其他蔬菜一起混炒，这样的牛油果会变得外焦里嫩，味道非常不错。
放久了的牛油果还能吃吗
如果牛油果存放时间比较久，但是里面的果肉并没有腐烂变质，那么还是可以继续食用的，但是如果里面的果肉已经变色、腐烂、有异味，这样的牛油果是不能再继续食用的，否则会引起身体不适。
牛油果：
牛油果又名鳄梨，是樟科鳄梨属植物，常绿乔木，耐阴植物。高约10米，树皮灰绿色，纵裂。叶互生，长椭圆形、椭圆形、卵形或倒卵形，先端极尖，基部楔形、极尖至近圆形，革质，上面绿色，下面通常稍苍白色。花淡绿带黄色，长5－6毫米，花梗长达6毫米，密被黄褐色短柔毛。花被两面密被黄褐色短柔毛，花被筒倒锥形。果大，通常梨形，有时卵形或球形，黄绿色或红棕色，外果皮木栓质，中果皮肉质，可食。花期2－3月，果期8－9月。
原产于热带美洲；中国广东（广州、汕头）、海南（海口）、福建（福州、漳州）、台湾、云南（西双版纳）及四川（西昌）等地都有少量栽培。菲律宾和前苏联南部、欧洲中部等地亦有栽培。