牛油果怎么辨别生熟
1、眼看：当牛油果没有了鲜绿的颜色，开始逐步变黑的时候，它的最佳食用时机就要到来了；
2、手摸：最佳食用期的牛油果开始微微变软，手轻捏有微软的感觉，便可以开始使用了。
3、按压：很多人眼看的话，很难判断，所以我们买的时候，大多靠用手按压或者捏果实的感觉来判断牛油果的成熟度。如果按起来很硬，一点都捏不动，那就说明还未成熟。如果按起来很软，就说明果肉已经烂了，也许里面都发黑了，那就不要买了。如果软硬适中，稍微可以感觉按得动，那是最适合食用的状态。
特别注意：别把牛油果放冰箱，不然就会变得味苦以及面色难看。如果想要加速它的成熟，一个可行的办法是让它裹着报纸和香蕉（或其他可以帮助催熟的水果）放一起。千万不要把生的牛油果放冰箱，否则它永远也熟不了。
牛油果怎么给宝宝做辅食
1、宝妈在给宝宝制作牛油果辅食的时候，可以将牛油果和苹果全都捣碎成泥，然后融合在一起，做成苹果牛油果泥给宝宝吃。宝宝的消化系统不是特别好，将牛油果制作出果泥更容易让宝宝吸收，而且和苹果融合在一起，还有着丰富的营养价值，很多的宝宝都比较喜欢吃。
2、牛油果是一个热带的水果，其美味让很多的人都难以忘怀。宝宝吃一些牛油果对身体的发育也有很多的好处。而且牛油果除了能够促进宝宝身体发育，还有着预防贫血，润肠通便等众多作用，对于宝宝来说是很适合吃的一个水果。
3、牛油果对宝宝的好处还是很多的，所以宝妈给宝宝做辅食的时候，是可以选择牛油果的。但是在给宝宝做辅食的时候，还是要注意要保留食物的营养，同时也要做好吸引到宝宝，提高宝宝的食欲。
牛油果脂提取物是什么
牛油果脂提取物是一种不干性油，对人体皮肤没有刺激性，酸度小，对其进行乳化后可大大延长保存期。除用于食用外，它也是一种高级护肤品的原料。
牛油果，又称鳄梨，原产于中美洲，营养价值极高，含有丰富的维生素E、氨基酸、叶酸、胚芽脂醇、不饱和脂肪、叶酸钾和纤维。这种低能量的食品可以防止高血压、动脉硬化和贫血等疾病的发生。牛油果在西餐、日本料理中被大量使用，可做冷盘、沙拉或是一些西式热菜。牛油果肉含糖率极低，为香蕉含糖率的五分之一，是适合糖尿病人食用的高脂低糖食品。
牛油果怎么熟得快
1、烤箱：烤箱能快速催熟牛油果。烤牛油果时用锡箔纸包起来，烤箱温度控制在100度左右，烤制时间不可超过15分钟。烤好后可直接食用。
2、大米催熟：用大米把牛油果埋起来密封好。三天左右把里面的牛油果取出来，牛油果的果肉已经变软切开后能直接吃。
3、水果催熟：准备一个大点的方便袋放进牛油果，将香蕉、苹果、梨等自然成熟的水果也放如其中，把方便袋的口扎紧放到温暖的地方，自然成熟的水果在保存过程中会产生Z烯，被牛油果吸收后能把牛油果快速催熟。
形态特征：
常绿乔木，耐阴植物。高约10米，树皮灰绿色，纵裂。叶互生，长椭圆形、椭圆形、卵形或倒卵形，长8-20厘米，宽5-12厘米，先端极尖，基部楔形、极尖至近圆形，革质，上面绿色，下面通常稍苍白色，幼时上面疏被下面极密被黄褐色短柔毛，老时上面变无毛下面疏被微柔毛，羽状脉，中脉在上面下部凹陷上部平坦，下面明显凸出，侧脉每边5-7条，上面微隆起，下面却十分凸出，横脉及细脉在上面明显下面凸出；叶柄长2-5厘米，腹面略具沟槽，略被短柔毛。聚伞状圆锥花序长8-14厘米，多数生于小枝的下部。具梗，总梗长4.5-7厘米，与各级序轴被黄褐色短柔毛；苞片及小苞片线形，长约2毫米，密被黄褐色短柔毛。
花淡绿带黄色，长5-6毫米，花梗长达6毫米，密被黄褐色短柔毛。
花被两面密被黄褐色短柔毛，花被筒倒锥形，长约1毫米，花被裂片6，长圆形，长4-5毫米，先端钝，外轮3枚略小，均花后增厚而早落。能育雄蕊9，长约4毫米，花丝丝状，扁平，密被疏柔毛，花药长圆形，先端钝，4室，第一、二轮雄蕊花丝无腺体，花药药室内向，第三轮雄蕊花丝基部有一对扁平橙色卵形腺体，花药药室外向。退化雄蕊3，位于最内轮，箭头状心形，长约0.6毫米，无毛，具柄，柄长约1.4毫米，被疏柔毛。子房卵球形，长约1.5毫米，密被疏柔毛，花柱长2.5毫米，密被疏柔毛，柱头略增大，盘状。果大，通常梨形，有时卵形或球形，长8-18厘米，黄绿色或红棕色，外果皮木栓质，中果皮肉质，可食。花期2-3月，果期8-9月
生的牛油果怎么快速变熟
放置催熟：牛油果买回来时若是太生，可用棕色的牛皮纸装起来，在阴暗背光的地方放置几天，几天后可自熟，然后即可食用。
乙烯催熟：经常吃水果的人都知道，生的猕猴桃和熟香蕉放在一起可加速成熟，其主要原因就是熟香蕉在呼吸作用时会释放一定量的乙烯，我们在催熟牛油果时也可用这种方法，将牛油果和香蕉、苹果、熟的猕猴桃等放在一起，或者直接喷乙烯气体都可加速牛油果的成熟。