怎样辨别挑选好坏西洋参片
1、看颜色。优质西洋参片色泽呈淡黄色，密度大，表面光滑，纹路清晰；普通的西洋参片色泽淡白，密度低，表面比较粗糙，纹路模糊；
2、尝味道。优质西洋参口感苦中带甜，回味无穷，参香浓烈，参味香纯；普通西洋参片仅有苦味，甘味少或无，久嚼有棉絮感；
3、优质西洋参含片加工工艺较好，参片很薄，容易将参片药效充分泡出；次一点的参片切的较厚，不容易将药效充分泡出。
西洋参的禁忌人群
1、体热容易上火还容易便秘体质的人就不宜多食西洋参。西洋参虽然有补气的作用，如果体虚的人一次服用量过大，会导致鼻出血而补益太过了。从中医的角度来说，西洋参它不适合于胃部有湿寒的病人服用，那种过度怕冷、怕寒、容易食欲不振、腹胀，舌苔。
2、西洋参来自加拿大魁北科和美国威斯康星州，又叫做花旗参。目前我国长白山等地有分布，西洋参是出名的补品，是我们熬汤的常用的药物。西洋参性良，具有补气、滋阴、生津的功能。
西洋参可以和决明子一起泡吗
西洋参可以和决明子一起泡。西洋参又名“花旗参”，含有多种氨基酸、微量元素等，还富含多糖、多肽、人参皂苷等成分，中医认为，其性凉，味甘、微苦，有补气养阴、清热生津的功效，而决明子中含有大量的蛋白质、糖类、不饱和脂肪酸及大黄酚、大黄素等，性质寒凉，具有清热明目、润肠通便的作用，两者不存在配伍禁忌，可以一起泡水。
如何做西洋参片
1、将市场上买到的优质整支西洋参，用水冲洗一次后放于麻袋或者毛巾上，每隔30分钟定时喷水，润药3～3.5小时，直至内外水份一致。
2、指压微弯曲时，装入专用微波炉塑料袋里用微波炉进行软化50～60秒。
3、取出切成约1mm的薄片，然后进行晾晒干燥，便于储存。
4、在切制中，如果家庭有具备专用西洋参切制机器快速切制，切出片型均匀，是最好不过了。
5、如果没有，只能使用锋利的刀具进行切片。
6、薄片能让人容易吸收有效成分，薄片约为1mm为宜。