教你如何做泗阳膘鸡
膘鸡，宿迁泗阳著名特色小吃之一，红白相间，之地柔软，夹而食之，口味鲜嫩。是泗阳人民招待宾客的必备美食。
将山药洗净去皮，放入冷水锅中煮熟，拍成山药泥
把五花肉放在砧板上用菜刀剁成肉末，放入盆中。加入鸡蛋、黄酒、酱油、食盐、葱姜、鸡精、淀粉搅和均匀。再把山药泥与肥膘放入另一盆中加入以上辅料搅和均匀。
取一个蒸笼，铺上百叶，把搅拌好的五花肉放入蒸笼抹平，大约2cm厚。再把搅拌好的山药肥膘按照五花肉的形状摊平。放入沸水上蒸笼约25min,当手按上去时有弹性，取出放凉。
用食盐、酱油、醋、鸡精、麻油、葱姜调制锅汤。
把蒸好的膘鸡切成小长方形长片，放入已经调好的锅汤内，再加入些许青菜，一份香喷喷的泗阳膘鸡看着就让您食指大动。
还在等什么，还不赶快动手试试！
教你如何做红酒鹅肝
今天给大家带来的这道菜一道世界著名的美食，鲜嫩可口，味道香浓，吃过一次就忘不了。这道菜是法国著名的一道传统料理，它就是法式红酒煎鹅肝。说到鹅肝大家都知道它是很贵的一种食材，它与松露和鱼子酱并称为世界三大美食。
将鹅肝从包装袋中取出后自然解冻
切成厚度均匀的片状，大约6、7毫米左右，可以根据自己喜好决定，不要太薄或者太厚
根据人数决定用多少，放入黑胡椒粉
再放入少量红酒腌制一会
放入适量淀粉
将淀粉和鹅肝拌匀，这个动作要轻一些，保证鹅肝的完整性
锅中放入玉米油
待油温热一些时将沾满淀粉的鹅肝放入锅中煎，火要小一些
底部煎至酥脆时再翻面煎另一面，也要煎至表皮酥脆，煎好后将鹅肝放入盘子中待用
锅中放入少许油，然后草莓酱
倒入适量红酒
将料汁熬至浓稠一些即可
将料汁浇在煎好的鹅肝上就可以了
教你如何做宫保鸡丁
1、食材：青笋、胡萝卜、鸡脯肉、盐、生姜、大蒜 、花椒、干辣椒 、葱花 、花生米。
2、生姜切片，干红辣椒切断备用，将鸡脯肉切成一厘米厚度的方块。
3、将肉块放入碗中，加入料酒、食用油、湿淀粉，搅拌均匀后，腌制5分钟。
4、将胡萝卜和青笋切成块。
5、锅烧热后加入开水，撒入盐，再将胡萝卜和青笋倒入水中，水烧开后，将青笋和胡萝卜捞出。
6、锅加入油，将油烧至七成热，把腌好的鸡肉倒入油锅中炒散，带鸡丁全部变成白色，再全部捞出。
7、碗中加入盐、味精、胡椒粉、白糖、老抽、料酒、红醋、湿淀粉进行搅拌制成酱料。
8、另外起锅烧油，加入姜片、蒜片、干辣椒、花椒炒至爆香，倒入青笋胡萝卜，放入鸡丁，再浇入酱料。
9、炒至上色均匀后，加入葱花和花生米，翻炒后即可出锅。
教你如何做芝麻南瓜饼
很多朋友问我：米姐，南瓜除了蒸着吃还有没有别的方法啊？想换个不同口味的，爱吃甜食的朋友有口福了，可以试试这款芝麻南瓜饼，甜而不腻，老少皆宜。
第一：将南瓜去皮切块去瓤，上高压锅蒸熟，然后捣成烂泥，加入适量的蜂蜜，面粉和糯米粉，均匀搅拌揉成南瓜面团。
第二：把面团做成小剂子，然后再压成一个个小圆饼，均匀的粘上面包糠
第三：锅中倒油，七成油温，把南瓜饼下油炸成金黄色捞出沥干油份，装盘撒上芝麻即可食用。