鱼翅粥怎么做
食材：鱼翅、大米、鸡汤
制作方法：
1、在烹制鱼翅前，要先将鱼翅发好；
2、将鱼翅的薄边剪去，浸泡凉水中10到20小时；
3、将鱼翅放入沸水中焖煮4到5小时，到沙粒大的部分鼓起后，用刀边刮边除净沙粒；
4、取大米150克洗净后，加入鸡汤适中，和鱼翅一起装入砂锅中用武火煮沸后，用文火煮至粥适口后，放入调味料即可食用。
小米肉末粥怎么做
1、先把小米、大米洗净用高压锅煮（水量就是比常煮白米粥多一点）。
2、把姜、瘦肉、香菇、火腿肠全部切末。如果想多点嚼感，香菇可以切丁。香菇要用水泡开。
3、等到高压锅蒸汽响4分钟时，离火。
4、把平底锅置火上加热，放入食用油。先把瘦肉倒入爆香再加入姜末，闻到姜的香气再加入香菇（要控干水）、火腿肠。
5、这时高压锅的蒸汽也放完了，开锅把平锅里爆炒好的东西全部倒入粥中。
6、把火关小，把高压锅里的粥和刚倒进的那些东西烧开。并搅拌均匀放入调料，完成。
皮蛋生菜粥怎么做
大米洗净浸泡30分钟，皮蛋切丁，生菜切碎，姜切丝，小葱切葱花；锅中放清水大火烧开，放姜丝、大米、一半皮蛋煮开，转小火熬煮20分钟，不定时搅拌，防止糊锅；再加剩余的一半皮蛋，继续熬煮10分钟，加盐、鸡精以及切好的生菜拌匀关火，盛出，撒上葱花即可。
百合麦冬粥怎么做
1、材料：
莲子12克，百合30克，麦冬15克，猪瘦肉50克，调味品(调味品食品)适量。
2、制作：
将百合、麦冬、莲子、猪瘦肉分别洗净，同置锅中，加水适量煲汤，加调味品即成。
3、特点：
此口喝汤，也可吃肉。肉烂、汤稠，略有麦冬甘味，倍感清香，滋而不腻。调味品根据食者所好选用。