为什么要把水果泡在盐里
1、去火气；
2、为水果杀菌消毒；
3、使酸甜味的水果口感更甜；这是味觉对比的原理；
4、使部分带细刺的水果软化刺尖防止对人体造成伤害，例如吃菠萝一定要盐水泡；
5、地方喜好。
为什么要把溥仪赶出皇宫
1、根据当时的优待清朝皇室的条件，末代皇帝溥仪退位以后，仍然可以保持皇帝的尊号，民国政府对待溥仪要采用外国对待君主的礼仪，末代皇帝仍然可以住在紫禁城里，民国政府每年还要付给溥仪四百万元的费用，供他享用，此外皇室的一切私有财产，一律受到民国政府的保护，这样帝制虽然被废除，但皇帝溥仪以及他原来的那帮皇室大臣等却仍然安然无恙地居住在皇宫里。
2、1924年，受到革命影响的直系军阀将领冯玉祥，在北京发动政变，把民国政府的贿选伪总统曹锟赶下台，同时下达命令，把清朝末代皇帝溥仪驱逐出紫禁城皇宫，取消对皇室的一切优厚待遇。
为什么要把铁皮石斛卷起来
原因：
1、卷起来后的铁皮石斛，北方称为耳环石斛，南方称为枫斗，新鲜的石斛不能长久保存，而通过药工将新鲜石斛加工成枫斗后石斛就不易霉烂、虫蛀和变质。
2、由于石斛类植物的茎多含有粘液成分，把铁皮石斛卷起来加工成螺旋状和弹簧状的枫斗后，其粘液成分被固化变得稳定，使其有效成分不易分解。
3、石斛的生命力非常强，石斛放置多年后，湿度过高时会发芽开花，流失有效果成分，把铁皮石斛卷起来加工成枫斗过程中，对表面角质层进行了破坏，湿度再高也不会发芽开花，可以保护有效成分不流失。
4、把铁皮石斛卷起来有利于降低和消除药物的毒性、副作用，改变和缓和药物的性能，增强药物联系。
5、把铁皮石斛卷起来有利于贮藏及保存其药效，提高药物净度，确保用药质量。