怎么做鸡肉好吃呢
1、老母鸡手工杀好，清洗干净。
2、鸡肉剁成小块后炖，更容易烂，家里有喜欢吃鸡腿的可以把鸡腿整个留下来。
3、大葱理好洗净打成结，姜洗净后切成片。剁好的鸡块，放在电压力锅中，注意剁碎的骨头渣不要放进来。
4、加入葱结和姜片，加入适量的水加盖，按下“煲汤”。清水多放些，鸡汤更好喝。
5、待电压力锅的浮子自然下降后，再加入适量的盐，继续保温2小时后开盖，如果时间急可以连着再压一次，一锅鲜味扑鼻的老母鸡汤就完成了。
电饭锅怎么做鸡肉才好吃
1、买半只鸡，一定要是老母鸡，老母鸡做出来才会好吃，鸡肉有嚼劲、鸡皮Q弹。买回来的鸡肉清洗干净，用盐给鸡肉做个全身的按摩。
2、涂好的鸡肉静置一旁等待沥干水分，最好用一个洗菜篮装着，这样水可以流走。葱洗干净，切长段，同样静置沥干水分。
3、大概2-3小时，就会看到鸡皮微微起皱。此时把电饭锅内胆洗干净，把内胆擦干，涂上一层油，鸡肉同样用油抹均匀。
4、葱放在电饭锅内底部，把鸡肉放进去，放在从上面。不需要放水，盖上盖子，按煮饭键。很快就会闻到葱的香味，一直煮到按键自动跳到保温档，然后把鸡肉翻面继续煮。
5、重复以上步骤，直到鸡肉煮熟为至，用筷子可以轻易穿透。打开电饭锅盖，待鸡肉放凉就可以开吃了。不需要调味，已经非常入味了。
怎么做鸡肉肠最好吃
1、用料：鸡肉一块，胡萝卜一根，玉米一小把，土豆淀粉30、40克。
2、把鸡肉洗净切丁，切好的鸡肉跟胡萝卜，玉米一起放在搅拌机里，打成泥状。
3、倒出来放在一个稍大一点的碗里，加入一个蛋清，大概30克土豆淀粉，盐，鸡精，生抽，料酒，自己可以根据喜好和实际情况来调整这些调料的用量，很灵活的，多一点少一点不影响什么的。
4、顺时针搅匀。
5、做好的肉泥装入裱花袋，挤进模具，盖上盖。
6、做好的肉肠放进蒸锅，蒸15分钟左右。蒸好倒扣在盘里就可以吃啦。
盐焗鸡粉怎么做鸡肉
1、主料：鸡腿1个,盐焗鸡粉20克，料酒1汤匙，姜丝适量，芝麻油适量，葱适量。
2、准备材料，葱切段姜切丝.
3、鸡腿加料酒，用盐焗鸡粉全部抹匀。
4、淋上芝麻香油，抹匀。
5、包上保鲜膜，腌制至少4小时，腌制过夜最好。
6、冷水下锅蒸，大火烧开后改中火。
7、蒸约15分钟，关火继续焖5-8分钟。
8、把蒸好的鸡腿泡进冰水了，再斩块食用。