蒜炒荷兰豆如何做
1、荷兰豆洗净恰去两头筋丝。
2、胡萝卜切薄片，蒜拍扁切碎。
3、锅中烧水加适量盐和食用油。
4、水开后先倒入胡萝卜片焯20秒左右，再倒入荷兰豆焯30秒左右。
5、锅中放油，打入胡萝卜和荷兰豆翻炒一两分钟后，加盐、鸡精提鲜调味，放蒜末，勾薄芡，翻炒入味出锅。
6、一道非常好吃的素菜蒜炒荷兰豆就完成了。
腊肉炒荷兰豆怎么做
1、主料：腊肉(生)200克，荷兰豆150克。调料：小葱2克，大蒜（白皮）1克，盐2克，料酒10克，味精1克，植物油25克。
2、腊肉洗净后上笼蒸熟；
3、再取出晾凉后切片；
4、荷兰豆择洗干净；
5、锅置火上，放油烧热，下入腊肉片用小火煸炒至微卷；
6、再加入葱、蒜、荷兰豆、料酒、盐炒至荷兰豆熟；
7、出锅前加入味精即可。
清炒荷兰豆的做法
1、材料：荷兰豆(250克、盐(3克)、糖(1.5克)、蒜末(少许)、淀粉(少许)。
2、荷兰豆择洗干净，切菱形，锅中倒水烧开，放少许油和盐，将荷兰豆放进去焯一下捞出。
3、小碗中放盐、糖和蒜末。
4、倒少许清水，放一点淀粉调匀备用。
5、锅洗净烧热，倒一点儿油，将焯好的荷兰豆放进去炒两下，立刻放调好的汁，大火快速炒匀即可。