核桃仁吃多久见效
吃核桃补脑的效果是慢慢出现的，大概一个月会自觉有改善，如果条件允许的话，长期吃效果才会更好，核桃是食疗佳品，核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效，核桃仁中含有锌，锰，铬等人体不可缺少的微量元素，核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显，冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。
如何做琥珀核桃仁
1、材料：新鲜核桃仁(120克)、蜂蜜(3汤匙)、熟白芝麻(2汤匙)、黄油(3汤匙)、白糖(5汤匙)。
2、烧热干锅，倒入核桃仁以小火炒2分钟，炒至核桃仁呈微黄色，盛起备用。
3、烧热3汤匙黄油，加入3汤匙蜂蜜和5汤匙白糖，以小火炒至融化。
4、期间不断翻搅糖浆，糖浆需经历黄色泡沫—>透明状—>黄色泡沫的过程。
5、倒入核桃仁拌炒均匀，让其均匀地裹上一层糖衣。
6、洒入2汤匙熟白芝麻拌匀，盛入碟中摊凉，即可食用。
木耳拌核桃仁怎么做
核桃仁拌木耳用料：核桃150克、木耳200克、食盐适量、醋适量、生抽适量、香油适量 ，红尖椒1个。
做法步骤：
1、木耳用淘米水泡发好，洗净去蒂，撕成小朵，青红尖椒洗净，切成圈；
2、核桃仁用开水泡上20分钟，去皮；
3、烧开水，把木耳放进去，焯一下，捞出，过一下凉水，捞出沥干水分；
4、把生抽、醋、盐和香油倒入一个碗，搅拌均匀，调成调味汁；
5、把黑木耳、核桃仁放入碗中，倒入调味汁，搅拌均匀，撒上青红尖椒圈即可。
取出核桃仁的最好方法
1、开水浸泡，平时想把核桃仁的表皮去除，得到里面洁白的果肉，最好的方法是把核桃仁放在开水中浸泡，浸泡的时候可以放手量食用盐，泡制时间应该在1到2小时之间，泡好以后取出用家里的牙签，把它表面的薄皮揭开，再用手轻轻一撕就能去掉。
2、高温蒸制，核桃仁，平时还可以直接把它放到蒸锅中，用高温蒸制，再开锅以后再蒸十分钟，然后取出把蒸好以后的核桃仁直接放入冷水中，一分钟以后取出再热胀冷缩的作用下，核桃仁表面的表皮就会萎缩，这时用手轻轻一捻，就能把表皮去掉。
3、微波处理，现在很多人家中都有微波炉，它是一种很方便的家用电器，平时再给核桃仁去皮时，也可以借助这种家用电器，可以把它放在专用烤盘装，用微波加热三分钟，取出以后翻面儿，再重新加热三分钟，这时核桃仁儿就能烤熟，取出以后等温度适宜时，用手轻轻一捻，它的表皮就能去掉。
怎样用湿核桃仁做核桃粉
1、用核桃仁制作核桃粉时，需要把核桃仁提前放在烤箱中烤熟，或者把它放在无油无水的锅中炒熟，然后再把它研磨成粉末，也可以把炒熟以后的核桃仁与炒好的黑芝麻搭配在一起，放在料理机中，把它们研磨成粉末，再需要食用时可直接用开水冲调。
2、功效与作用
（1）滋补身体
核桃粉是一种营养价值极高的存在，它能滋补强壮身体并能缓解体虚，食用它以后能吸收丰富的高质量蛋白和多种氨基酸，也能吸收一些矿物质，它能促进人体代谢，提高人体各器官功能能让人类体虚的症状很快好转。
（2）提高大脑功能
多吃核桃粉还能提高大脑功能，这种食材中含有的核黄素和胡萝卜素以及微量元素磷等物质都能直接作用于人类的大脑，可营养脑神经，并能提高脑细胞活性，促进智力发育，中老年人群使用它以后还能防止记忆力减退，更能缓解脑疲劳，它特别适合那些长期从事脑力劳动的人群食用。
（3）抗衰老
多吃核桃粉还能提高身体的抗衰老能力，因为核桃粉中含有丰富的类黄酮和大量不饱和脂肪酸，它还有一定数量的维生素，e这些物质不但能维持人体正常代谢，还能增强人体的抗氧化能力，并能阻止人体内过氧化脂质生成，能让人体保持年轻健康状态并能延缓多种衰老症状发生。