2023年7月11日0:00正式开始入伏，2023年三伏天是从夏至日第三个庚日开始算，由于天干是10个，所以每隔10天就是一个庚日。而今年夏至日是6月21日，而第三个庚日正好是7月11日，因此2023年三伏天从7月11日这天开始算起。
2023年三伏天时间表
初伏时间：7月11日-7月20日，共10天；
中伏时间：7月21日-8月9日，共20天；
末伏时间：8月10日-8月19日，共10天。
入伏天气变热的原因
一旦入伏后，地表的湿度会越来越大，吸收的热量自然会变多，而散发的热量又比较少，所以地表的热量会逐渐累积，天气就会越来越热。在初伏、中伏和三伏之中，最热的时候自然就是中伏。另外夏天比较爱下雨，相对于干空气来说，水的热容量会更大，所以天气会显得更加闷热。
入伏吃什么食物好
1、吃苦瓜：入伏祛痱子
苦瓜的苦，才是营养的关键和精髓！中医认为，苦瓜味苦，有清热解暑、清心除烦、健脾开胃、益气解乏、益肾利尿的作用。如果发现自己身上长痱子，就可以在餐桌上加入苦瓜。
2、吃冬瓜：入伏增食欲
冬瓜能清热化痰，除烦止渴，降火解毒、利尿消肿。而且，冬瓜含水量较多，还可以起到增进食欲的作用。由于不含脂肪且含糖量较低，对糖尿病、心脑血管疾病、高血压等人群来说是个不错的选择。
3、吃丝瓜：入伏平痰喘
丝瓜含有丰富的维生素、矿物质、植物黏液、木糖胶等物质，全身都可入药。而且，丝瓜可谓是三伏天里清热泻火、凉血解毒的好帮手。